Biên niên sử Taco (Quyển 1)

Nhiều loại taco được ưa chuộng có lịch sử lâu đời, phong phú nhưng ít được biết đến. Trải nghiệm ẩm thực kinh ngạc, ngon lành này sẽ giới thiệu một số loại trong đó. Bánh taco al pastor với thịt lợn ngon ngọt là một món đinh trong ẩm thực đường phố tại Thành phố Mexico. Nhưng món ăn này thực ra lại có lai lịch từ vùng Tiểu Á xa xưa. Nếu đã phải lòng bánh taco, khả năng là bạn cũng biết carnitas. Nhưng bạn có biết tổ tiên của nó là người Aztec? Cùng lên đường tới Michoacán, thủ đô của carnitas nhé. Dù kẹp loại nhân gì, taco canasta cũng được yêu mến. Hãy cùng tìm hiểu về con cưng đường phố này và một trong những người bán hàng sôi nổi nhất: Quý cô Taco de Canasta. Từ Tijuana đến Hermosillo, Sonora và cả trung tâm Los Angeles, carne asada luôn ở vị trí thượng hạng. Nhưng món thịt đậm đà nhất cũng vô vị nếu thiếu vỏ tortilla phù hợp.